Siendo hoy el mayor productor de trucha en Chile, Salmones Antártica ofrece a sus clientes la oportunidad de adquirir productos de alto valor de manera presencial y/o online directamente en sus tiendas ubicadas en las comunas de Vitacura, Santiago y Castro (Chiloé).
La trucha es una especie de salmonídeo cultivada en aguas gélidas, caracterizada por su sabor suave, textura firme e intenso color anaranjado.
Un reciente estudio llamado "Envejecimiento Activo”, realizado por el INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile) determinó que el consumo de trucha dos veces por semana, asegura con respaldos científicos, la mejora en los niveles de salud y calidad de vida de sus consumidores, ayudando a disminuir los niveles de inflamación, mejora en los índices de Omega 3 y a la disminución de dolor corporal.