Elaborado de la primera prensa en frío, a base de cuatro variedades de oliva, todas cultivadas en nuestro fundo El Encanto en Rengo, Zeitun aceite de oliva es un blend artesanal cuya mezcla final contiene porcentajes aproximados de Arbequina, fruto pequeño originario de España; Picual, la variedad más importante del mundo, con sabor picante; Frantoio, muy frutal y proveniente de La Toscana y Leccino, Italiano también, amargo y verde al paladar.

La combinación de todas estas características algunas que, inclusive podrían parecer adversas, se traduce en un aceite muy especial, de calidad superior, catalogado de frutado medio, cuyo índice de acidez no supera el 0,1%.